Chocolade, koekjes, aardappelen, rijst of brood. Dit zijn een paar leveranciers van een van de belangrijkste bronnen van energie voor onze lichaamscellen: glucose. In die etenswaren zitten suiker en andere soorten koolhydraten die ons lichaam tijdens de vertering afbreekt tot glucose. En glucose levert onze energie. Onze voeding bevat ook zonder al die suikerige zoetigheden als chocolade al ruim voldoende koolhydraten en dus glucose. Extra suiker hebben we niet nodig. Om te beginnen is het slecht voor je tanden. En te veel suiker vergroot ook de kans op overgewicht en de daarmee gerelateerde ziekten als diabetes en hart- en vaatziekten. Bovendien verkort een overdosis suiker ook direct de levensduur. althans bij wormen. Dat zagen onderzoekers van de universiteit van Californië toen ze het gebruikelijke dieet van minuscule grondwormen aanvulden met glucose. Wat bleek? De normale levensduur van de diertjes werd met een vijfde bekort. Het glucoseoverschot verstoort volgens de onderzoekers hun stofwisseling. Maar hoe dit precies wordt veroorzaakt weten ze niet. De werking van te veel glucose is nog niet op muizen getest, en dus al helemaal niet op mensen. Maar omdat dit specifieke stofwisselingsmechanisme van de wormen ook bij mensen werkzaam is, wordt aangenomen dat zo'n glucoseoverschot ons ook en paar jaar van ons leven kan kosten.

bron: Quest februari 2010